Recept Bezlepkový chlieb polotmavý Suroviny: 325 g múky Schär mix B 50 g múky Schär Brot mix dunkel ½ čajovej lyžičky soli ½ čajovej lyžičky kryšt. cukru 4-5 g oleja (dávam slnečnicový), t.j. 1 kávová lyžička 10 – 12 g sušeného droždia 400 ml vlažnej vody (nie teplej!) 1 čajová lyžička tekutej kyselky – mletá […]
Recept Bezlepkový chlieb biely Suroviny: 375 g múky Schär mix B ½ čajovej lyžičky soli ½ čajovej lyžičky kryšt. cukru 4-5 g oleja (dávam slnečnicový), t.j. 1 kávová lyžička 10 – 12 g sušeného droždia 375 ml vlažnej vody (nie teplej!) 1 čajová lyžička tekutej kyselky – mletá rasca, prípadne semiačka Mám pekárničku Moulinex XXL, […]
Recept Bezlepkové zemiakové lokše Príprava: Uvaríme 300 g zemiakov, dáme vychladnúť a postrúhame na jemnom strúhadle, posolíme a pridáme 100 g bezlepkovej múky (ja dávam Nutrifree Mix per Pane, ale môže byť aj Mix B od Schär).Všetky suroviny poriadne zmiesime na hladké a pružné cesto (viac múky nepridávame).Vyformujeme valček, ktorý pokrájame na kolieska. Každé koliesko […]
Recept Bezlepkové vanilkové rožky Počet: cca 42 ks Suroviny: 200 g múky Schär Mix C 140 g Palmely 70 g práškového cukru 140 g orechov – citrónová kôra Postup: Plech vyložíme papierom na pečenie. Všetky suroviny spolu zmiesime a postupne vyrábame malé rožteky, ktoré ukladáme na plech ďalej od seba, pretože počas pečenia narastú. Pečieme […]
Recept Bezlepkové úliky Počet: 40 ks malinkých Suroviny: 170 g mletých bezlepkových piškót5 PL medu100 g mletých vlašských orechov60 g masla 2 PL rumu1 KL kakaa (nemusí byť) Trvanlivá žĺtková plnka: 75 g maslo 30 g práškového cukru 1 ks uvarené žĺtka natvrdo1 PL rumu Postup: V mixéri rozmixujeme piškóty, vlašské orechy, med, maslo a rum […]
Recept Bezlepkové tortilly Počet kusov: 3 ks Suroviny: 100 g bezlepkovej múky Nutri free mix per Pane– trošku soli80 g vody izbovej teploty 1/2 PL olivového oleja – trošku droždia (alebo sušené droždie 1/2 KL) Zo všetkých surovín vypracujeme hladké pružné cesto, ktoré prikryjeme miskou alebo vložíme do mikroténového vrecka a necháme postáť 20 min. […]
Recept Bezlepkové salajkové kocky Počet: cca 25 ks (veľkosť kociek 4,5 x 5 cm) Suroviny na cesto: 1 vajce,300 g bezlepkovej múky Mix C (môže byť aj Mix B),50 g margarínu Alsan-s,100 g práškového cukru,1 malá lyžička salajky,1 dl vlažného kokosového mlieka Všetky suroviny spolu zmiesime (ak by sa cesto drobilo, treba pridať trošku vody), […]
Recept Bezlepkové pomarančovo kokosové crinkles Suroviny: 125 g práškového cukru60 g Alsan-s2 vajciaz 1/2 veľkého pomaranča šťava– kôra z pomaranča220 g bezlepkovej múky Mix C20 g kokosovej múky90 g strúhaného kokosu1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva1/2 kávovej lyžičky guarovej gumy Postup: Bezlepkovú múku, kokosovú múku, strúhaný kokos, guarovú gumu, kypriaci prášok do pečiva a spolu […]
Recept Bezlepkové orechové crinkles Dávka: cca 20 ks Suroviny: 250 g mletých vlašských orechov70 g práškového cukru75 g bezlepkovej múky Nutri Free Mix per Dolci1 vajce1/2 KL kypriaceho prášku1/2 KL mletej škorice (nemusí byť)1 PL citrónovej šťavy– práškový cukor na obaľovanie Postup: Mleté orechy zmiešame s bezlepkovou múkou, kypriacim práškom, práškovým cukrom, škoricou, pridáme vajce, […]
Recept Bezlepkové mlynčekové tyčinky Počet kusov: 24 ks zlepených džemom Suroviny: 90 g bezlepkovej múky Cake mix od Liany100 g bezlepkovej múky Nutri free Mix per Dolci63 g práškového cukru125 g Palmela 1 balenie vanilkového pudingu bez lepku (alebo inej príchuti) – štipka guarovej gumy (nemusí byť)1 vajce 1 žĺtok– čokoládova poleva Zo všetkých […]