Bezlepkový chlieb polotmavý

Suroviny:

325 g múky Schär mix B

50 g múky Schär Brot mix dunkel

½ čajovej lyžičky soli

½ čajovej lyžičky kryšt. cukru

4-5 g oleja (dávam slnečnicový), t.j. 1 kávová lyžička

10 – 12 g sušeného droždia

400 ml vlažnej vody (nie teplej!)

1 čajová lyžička tekutej kyselky

– mletá rasca, prípadne semiačka

Mám pekárničku Moulinex XXL, program: bezlepkový č. 6, váha 750 g, farba – dávam tmavú, aby bol chlebík dobre prepečený.

Formu vystriekam olejom, nalejem vodu, pridám na jednu stranu formy cukor a na druhú soľ, potom olej, kyselku, nasypem múku premiešanú s rascou a nakoniec sušené droždie.