Recept Bezlepkové langoše Dávka: 4 ks menších Suroviny: 200 g bezlepkovej múky Nutrifree Mix per Pane 235 ml vody (alebo mlieka) 10 g čerstvého droždia (alebo 2 g sušeného droždia) 1/2 KL kryštálového cukru 1/2 KL soľ 1 PL oleja 1/2 KL psyllia (ja mám z DM-ka) 1 PL rumu – ryžová múka na podsýpanie podložky […]
Recept Bezlepkové batátové lokše Príprava: 300 g batátov nakrájame na kocky a uvaríme (trvá to cca 10 – 12 minút), dáme vychladnúť a postrúhame na jemnom strúhadle, posolíme a pridáme 100 g bezlepkovej múky (ja dávam Nutrifree Mix per Pane, ale môže byť aj Mix B od Schär).Všetky suroviny poriadne zmiesime na hladké a pružné […]
Recept Bezlepkový karamelový chlebíček Suroviny: 3 ks vajcia 3 PL kryštálového cukru 3 ks karamelového pudingu (ja som dala Dr. Oetker Premium Puding Extra karamel 42 g) 1 PL citrónovej šťavy 3 PL oleja 1/2 kypriaceho prášku do pečiva Postup: Vajcia s kryštálovým cukrom spolu vyšľaháme do hustej bledej peny, do ktorej pridáme 1 PL […]
Recept Bezlepkové a bezlaktózové striekané maslové sušienky Suroviny: 150 g bezlaktózového masla (náhrada Hélia na krémy) 80 g práškového cukru 1 vanilkový cukor 2 vajcia veľkosti “M” 200 g bezlepkovej múky Nutrifree Mix Per Pasta Frolla 120 g jemnej ryžovej múky – štipka guarovej gumy 1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva Postup: Najskôr rozšľahám […]
Recept Bezlepkový zemiakový závin Suroviny: 125 g zemiakov 250 g bezlepkovej múky Nutrifree Mix per Dolci 125 g Helia na krémy 80 g práškového cukru 1 ks vajce 1 ČL kypriace prášku do pečiva – štipka soli Plnka: – mletý mak – vanilkový cukor – kryštálový cukor – škorica – strúhaná citrónová kôra – višne alebo […]
Recept Bezlepkové waffle Počet: 4 ks Suroviny: 100 g bezlepkovej múky Cake mix od Liany – štipka soli 40 g kryštálového cukru 80 g vody izbovej teploty (alebo mlieka) 6 ks prepeličích vajec alebo 1 ks slepačie vajce 50 g Helia na krémy (roztopíme) Postup: Všetky suroviny spolu rozmixujeme a necháme odstáť 20 min. Vaflovač rozpálime, potrieme […]
Recept Základný bezlepkový korpus Základný bezlepkový korpus 6 bielkov vyšľahať so 6 kopitých polievkovými lyžicami preosiateho práškového cukru a 2 kávovými lyžičkami citrónovej šťavy dotuha, potom pridať 6 žĺtkov a 2 kávové lyžičky oleja, opatrne premiešať a nakoniec opatrne pridať 6 kopitých polievkových lyžíc múky Schär Mix C preosiatej s pol balíčkom kypriaceho prášku do […]
Recept Fúkané mandľové koláčiky Suroviny: 200 g mletých mandlí250 g múky (Mix C + Mix B)250 g Palmarín300 g práškového cukru1 ČL sódy BB Postup: Všetky suroviny spolu zmiesime , najskôr iba v robote, potom ručne. Cesto dáme na 30 min schladiť, potom dáme do formičiek – zarovno. Pečieme bez ventilátora na 150 stupňov cca […]
Recept Bezlepkový mandľovo – banánový koláč Plech veľkosti: 20 x 30 cm SUROVINY: 5 ks vajec veľkosti „M“140 g práškového cukru1 ks vanilkový cukor Dr. Oetker (8 g)– štipka soli150 g bezlepkovej múky NutriFree Mix per Dolci alebo Cake mix od Liany150 mletých mandlí1 lyžička jedlej sódy BB2 zrelé banány3 KL citrónovej šťavy (alebo šťavy […]
Recept Bezlepkový kváskový chlieb s batátom/zemiakom Rozkvas: 2 PL kvásku150 g bezlepkovej múky Nutri free mix per pane130 g vody (izbovej teploty) Všetko spolu zmiešať a v miske prikrytej potravinárskou fóliou, na ktorej budú dierky, nechať kvasiť cez noc na kuchynskej linke.150 g vody (izbovej teploty)1 PL (zarovnaná) zomletých ľanových semienok– spolu rozmiešať a nechať […]