Dávka: cca 7 ks

Suroviny:

125 g múky Schär mix B

125 g múky Mix per Pane od Nutrifree

210 - 220 ml vlažnej vody (mlieka)

15 g čerstvého droždia

- ½ KL medu

- ½ KL psyllia

40 g majonézy

- ½ KL kypriaceho prášku do pečiva

- soľ

Postup:

Mleté psyllium namočím do 100 ml vlažnej vody (mlieka) cca na 10 minút. Do misy dám soľ, obe múky zmiešané s kypriacim práškom do pečiva, pridám majonézu, med, droždie, namočené psyllium a zvyšnú vodu. Vymiesim hladké cesto, dám kysnúť 30 minút do rúry vyhriatej na 30 °C. Po vykysnutí cesto opatrne vyklopím na podložku jemne posypanú ryžovou múkou, rozdelím na 6 – 7 bochníkov, znovu dám prikryté vykysnúť na 15 - 20 minút. Medzitým vyhrejem rúru na 190 °C. Žemličky potriem vodou s pár kvapkami oleja, dám piecť do rúry so záparou (vložiť hrnček s vriacou vodou) približne na 30 minút.

 Poznámka:

1/ z cesta sa dajú urobiť - veka, bagety

2/ psyllium – mne najviac vyhovuje jemne mleté z Dm drogerie markt zn. Mivolis

3/ podrobnejšie rady k pečeniu nájdete pri recepte na bezlepkovú majonézovú veku

Pôvodný recept pred úpravou: Radka Vrzalová