Suroviny na orechové cesto:

4 bielky vyšľaháme so 4 polievkovými lyžicami práškového cukru a 1 kávovou lyžičkou citrónky do tuha, potom pridáme 4 žĺtky a 1 kávovú lyžičku oleja, nakoniec opatrne primiešame múku preosiatu s ½ bal. kypriaceho prášku (3 polievkové lyžice bezlepkovej múky Schär Mix C a 1 polievková lyžica zomletých orechov) a dáme piecť na plech vyložený papierom na pečenie.

Suroviny na kakaové cesto:

4 bielky vyšľaháme so 4 polievkovými lyžicami práškového cukru a 1 kávovou lyžičkou citrónky do tuha, potom pridáme 4 žĺtky a 1 kávovú lyžičku oleja, nakoniec opatrne primiešame múku preosiatu s ½ bal. kypriaceho prášku (3 polievkové lyžice bezlepkovej múky Schär Mix C a 1 polievková lyžica kakaa).

Cestá pečieme na 180 stupňov do ružova. Upečené korpusy necháme trošku vychladnúť, potom opatrne stiahneme papier na pečenie a každý plát prerežeme po širšej strane na tri časti.

Kávová plnka:

5 dl ryžového mlieka, 1 žĺtok, 2 vanilkové pudingy Dr. Oetker, 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru, 3 polievkové lyžice instantnej bezkofeinovej kávy a 250 g Palmely alebo Alsan-s

Žĺtok, mlieko, pudingy a kávu spolu rozmixujeme, prepasírujeme a vylejeme do hrnca, pridáme cukor a uvaríme hustý puding. Vyšľaháme zvyšný margarín, do ktorého postupne zašľahávame vychladnutý puding.