250 g múky Nutrifree Mix per Pane alebo Mix B
3 vajcia
3 PL olivového oleja (slnečnicový olej)
3 PL vody
– štipka soli

Postup:

Vajcia rozšľaháme spolu s vodou a olejom.
Múku premiešame so soľou, pridáme rozšľahané vajcia s vodou a olej, dobre vymiesime a necháme prikryté miskou odpočinúť cca 15 minút – 20 minút.
Cesto vyvaľkáme na silikónovej podložke, podsýpame jemnou ryžovou múkou, na tenké pásiky (môžeme použiť aj strojček na vaľkanie rezancov až po číslo 5, tenšie nie) a pokrájame na tenučké pásiky.
Čerstvé vyvárame vo vode, do ktorej sme pridali pár kvapiek oleja – vyberieme z hrnca, hneď ako vyplývajú na vrch vody.
Zvyšok rezancov necháme dobre preschnúť. 

Poznámka:

z cesta môžeme urobiť lasagne, makaróny, prípadne urobiť strúhanku do zeleninovej polievky, fliačky do granadíru alebo široké rezance.